Форум » Медицина и здоровье » Плохие новости о чесноке? » Ответить
Плохие новости о чесноке?
Litta-Lo: [url=http://gizmod.ru/2007/12/04/chesnok_chem_on_tak_polezen/]...Чеснок:[/url] чем это он так полезен? Чеснок давно известен, как стимулятор здоровья. Но до сих пор было неясно, почему это растение приносит пользу. Новое исследование в этой области начинает открывать секреты благоухающей луковицы. Результаты исследования, опубликованные на днях в выпуске «Трудов Национальной Академии Наук» (Proceedings of the National Academy of Sciences), указывают на то, что чеснок стимулирует естественное производство сероводорода. В больших концентрациях это вещество ядовито — тот же самый ядовитый побочный продукт, который получается при перегонке нефти и пахнет тухлыми яйцами. Наш организм сам производит это вещество. Оно служит в качестве антиоксиданта и передает клеточные сигналы, которые расслабляют кровеносные сосуды и увеличивают кровоток. Исследователи из университета штата Алабама в г. Бирмингем выжали сок из обычного магазинного чеснока, и добавили небольшое его количество к человеческим к красным кровяным тельцам, которые сразу же начали выделять сероводород. Свойство чеснока стимулировать производство сероводорода объясняет, почему чесночная диета может защитить от различных видов рака, включая рак груди, простаты и толстой кишки, — утверждают исследователи. Другие специалисты полагают, что повышенный уровень сероводорода может быть полезным для сердца. Несмотря на то, что чеснок не всегда помогает снизить уровень холестерина, эксперименты, проведенные в этом году в медицинском колледже Альберта Эйнштейна, показали, что сероводород, введенный в организм мышей, практически полностью предотвращает риск повреждения сердечной мышцы в результате сердечного приступа. «Люди давно знают о пользе чеснока», — говорит доцент в области изучения окружающей среды и биологии университета штата Алабама доктор Дэвид В. Краус (David W. Kraus). «Греки давали чеснок атлетам перед соревнованиями на Олимпийских играх». Теперь — плохие новости. Концентрация чесночного экстракта, использованного в последнем исследовании равносильна тому, если бы взрослый человек съедал по два средних зубка чеснока в день. В Италии, Корее и Китае, где еда, щедро приправленная чесноком, похоже, выполняет защитную функцию, потребление чеснока на душу населения составляет от 8 до 12 зубков в день. 9не знаю...ВСЕ знакомые мне итальянцы-из Рима, Витербо, Флоренции и Генуи лука и чеснока не едят. Совсем. Именно из-за запаха) I. На первый взгляд может показаться, что это очень много чеснока, но доктор Краус замечает, что увеличить потребление чеснока до 5 или более зубков в день — совсем не сложно, если вы будете добавлять чеснок каждый раз во время приготовления пищи. Доктор Краус даже взял в привычку перекусывать чесночными блюдами, например: хумус c овощами. ( ) II. !!! При приготовлении пищи дома многие ошибочно добавляют чеснок сразу после того, как выжмут или покрошат его, — добавляет доктор Краус. Полезнее будет, если покрошить чеснок при комнатной температуре и дать ему настояться около 15 минут. Это стимулирует ферментные реакции и активирует полезные для здоровья вещества. III. Чеснок может стать причиной несварения, однако многих гораздо больше заботит то, что от чеснока дыхание и пот начинают пахнуть… чесноком. Нейтрализовать запах вам помогут семена фенхеля — подобные тем, что подают в индийском ресторане. Говорят, что таблетки из чесночного порошка решают эту проблему, но четких данных по этому поводу нет. До сих пор неясно, сохраняют ли полезные вещества в чесноке свои свойства после того, как из него делают таблетки. Всё равно любите ли чеснок или не очень - употребляйте и будьте всегда здоровы!!!
Ответов - 8 новых
Alexter: Запах - это ерунда...с борщецом да с сальцем Да и для профилактики. если чувствуем, что горлышко начинает побаливать, кушать зубчик чеснока на ночь (чтобы утром почистив зубы не было запаха) несколько дней подряд, как показывает практика обычно помогает...да и против инфекций в комнате: нарезать чеснок пополам на блюдце и поставить в комнате...
Litta-Lo: вау...я для этих целей использую эфирное масло эвкалипта и чайное дерево... Вот запах чеснока-убейте...
Alexter: Litta-Lo пишет: вау...я для этих целей использую эфирное масло эвкалипта и чайное дерево... Вот запах чеснока-убейте... эфирное и эвкалиптовые масла не пробовал...но ЧЕСНОК - это класс...да и запах нормальный, здоровый...очень рекомендую...привыкнешь, потом не оторвешь...
Litta-Lo: не привыкну-у... ...не ем с детства лука сало и чеснок... Наверное, печенка слабая... Но солнышко люблю
Сова: Ваня 8 лет назад был в санатории. Может эпидемии гриппа там боялись среди малышей (ему было 8) -- им на грудь в виде бус вешали чесночинки на веревочках!!!
Litta-Lo: Совершенно верно! Фитонциды чеснока на расстоянии метра заставляют все вирусы и бактерии перейти в неактивную форму - в форму цисты. И даже если эти вирусы есть в воздухе - они в форме цисты не проявляют своей патологической жизнедеятельности. Правда, могут оседать на слизистых... Поэтому, прийдя домой, надо приучить себя и малыша мыть не только руки, но и полоскать носовые ходы и горлышко.. И носик к 3 годам у них уже получается!!! Хочу добавить, что подобным эффектом обладает и корочка апельсина или грейпфрута... Своей дочке прикрепляла детскую брошь с "подвесками"- нанизывала на нить крупную крошку из хорошей пробки от бутылочки вина, что всегда сохраняю, и хорошо пропитывала эту пробковую крошку пихтовым маслом. Читала специальные исследования - пихтовое масло превосходит любой объем чесночной массы по бактерицидным свойствам... И все-таки - наше, родное...
Леся: Я чеснок не ем. Мне от него плохо. А для профилактики мы тоже дома аромомаслами пользуемся
Alexter: Леся пишет: Я чеснок не ем. Мне от него плохо. А для профилактики мы тоже дома аромомаслами пользуемся А добавлять в пищу мелко нарезанным не пробовала? может нормально будет? он полезный!
полная версия страницы